Tag-arkiv: kost

Nye kostvaner

Kostvaner og slankekure

Ændring af kostvaner handler ikke om slankekure. Det handler om at finde en ny standard som passer dine ønsker, og så skal din krop nok justere sig ind, hvis du har valgt den rigtige fremgangsmåde.

Jeg opdeler mad i to kategorier: energigivende og energidrænende mad. Det er ikke kategoriseret på en kalorietabel eller næringsdeklaration (selvom de kan hjælpe dig godt på vej!), men nærmere på en subjektiv vurdering ud fra Trial and Error på egen krop. Generelt sløver svært fordøjelige madvarer meget mere end letfordøjelse madvarer – logisk nok.
Svært fordøjelige madvarer er madvarer med højt indhold af protein og fedt – f.eks. kød,  smør og æg. Det tager lang tid at optage i kroppen og det sløver naturligvis kroppen i og med at der skal bruges flere ressourcer på at nedbryde og optage det i kroppen. De svært fordøjelige madvarer har typisk også et lavt indhold af naturligt vand (der virker som smøringsmiddel). Letfordøjelige madvarer, de energigivende, er typisk meget vandholdige. De er typisk planter, frugt og grønt. Her gælder det først og fremmest råvarer som ikke er tilberedt med stegning eller kogning. Det fjerner det naturlige vandindhold, beskadiger næringsstofferne i råvaren og forøger fordøjelsesprocessen. Undersøgelser lavet i forbindelse med Raw-foods (veganer kost) viser at op i mod 80% af næringen i en fødevare bliver ødelagt ved opvarmning over 45 grader Celsius.
Selvfølgelig går jeg efter den energigivende kost. Det giver mig mulighed for at være frisk og yde mit bedste hele dagen. En positiv tilføjelse til at spise lettere fordøjelig mad er også at mit søvnbehov er nedsat med omkring 1 time per nat, og jeg kan nemmere vågne om morgenen. Kroppen har ikke brug for at nedbryde så tung kost og udskille så mange affaldstoffer og har derfor mere overskud til at reparere muskler, lave nyt blod og få dagens oplevelser “lagret” korrekt i hjernen i løbet af nattesøvnen.

Kost har uden tvivl stor indflydelse på tilfredshed og det generelle energiniveau. Yderligere forebygger god, sund kost også sygdom. Almindelig nærende mad, motion, god indre dialog og passende søvn giver immunsystemet optimale vilkår for at holde kroppen kørende.

Tidligere var jeg nærmest syg en gang om måneden, men en dag fik jeg nok, alt blev ændret, inklusiv kost og mine tanker om sygdom. Det er adskillige år siden, jeg har kun været småsyg en gang eller to siden. Det er ikke noget mirakel eller andet pjat. Det er almindelig sund fornuft. Hvis vi tager en bil som eksempel, så har vi brug for det rette brændstof(kost), et ordentligt styretøj (hjernen), ordentligt kørsel (motion), finjustering (personlig udvikling) og ikke mindst vand til at køle bilen med for at den fungerer fornuftigt. Mangler en af tingene kan det være katastrofalt for bilen, den går simpelthen i stå. Det kan nemt overdrages til din krop.

Sammen med ændringen af kosten gjorde jeg en ting mere. Jeg satte mig et mentalt mål der var: Jeg er rask. Det kom af at jeg var træt af at være syg, meget træt af det. Det gik nærmest over i vrede. Det var slut, og det var slut i det øjeblik. Jeg ville føle mig sund fra nu af. Jeg ville ikke være syg mere.

Tror du et sådant valg er et godt udgangspunkt for et mål?

Det kan du bande på!

Det var målbart, det var realiserbart, det var noget der tændte mig (overtændte næsten!). Jeg lagde en plan – ny “brainfood” – nemlig en ny værdi, en ny holdning til hvordan jeg ville tænke og føle omkring mig selv og så et nyt kostprogram krydret med motion. Det gav en kæmpe (vedvarende) forandring. Find nok motivation til at ændre dine kostvaner, så de passer til dig, dit liv og dine mål. Du har hørt det før, men hvis du har en stærk nok lyst til at ændre noget, så kan intet stoppe dig.

For at sikre et godt helbred: Spis let, ånd dybt, lev moderat, oparbejd glæde og vedligehold en interesse i livet.
Willian Londen

Bøger om kost og helbred

Mangler du en opskrift på noget god mad?